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ムケッカ・カピシャーバも!
ウェスティンホテルのブラジルブッフェ、19日(祝)まで

ムケッカ ブラジルブッフェ

9月5日から目黒区三田・ウェスティンホテルで開催されているブラジルブッフェの、閉会が近づいている。

ムケッカ・カピシャーバ、鶏肉入りムケッカ(バイアーナ風)など日本でなかなか食べることのできないブラジル料理や、レストランメニューとしてのフェイジョアーダなどが並ぶ。

ブラジルブッフェを開催しているのは同ホテル1Fにある「インターナショナル ブッフェレストラン ザ・テラス」。年間を通して、スペイン料理、メキシコ料理などせかいのさまざまな料理をブッフェ形式で紹介している。

ブッフェには、スペイン人のダリオ・ガルシア・シェフの得意料理とともに、ブラジルをテーマにした料理が並んでいる。カイピリーニャの材料をアレンジした、ライムのソーダ、外はカリッとして中はもちもちの自家製ポンジケージョ、ブラジルプリンなど「ザ・テラス」のパティシエによるスイーツも充実。

魚介類の煮込み料理ムケッカ・カピシャーバは、エスピリットサント州の郷土料理。現地でこの料理のレシピに使われるウルクンと呼ばれるベニノキ科の樹木の種子からとられる自然の染料は日本で入手困難なため使われていないものの、コリアンダーの味と香りが効いていて、食べたことのある人なら懐かしく思える味だ。

レストランメニューとしての、シュハスコ以外のブラジル料理が味わえる貴重な機会だ。開催は19日(月・祝)まで。

ウエスティンホテル ブラジル

ランチ
平日:11時30分~14時30分、大人4300円、子ども2200円
土日祝:12時~13時45分/14時15分~16時(2部制)、大人5100円、子ども2200円

ディナー
平日:18時~21時30分、大人5800円、子ども3000円
土日祝:17時~21時30分、大人7100円、子ども3600円

ウェスティンホテル東京(目黒区三田 1-4-1)
インターナショナルブッフェレストラン1F「ザ・テラス」
ブラジルブッフェ 9月5日(月)~19日(月)
予約・問い合わせ: 03-5423-7778 (6:30~23:00)

http://www.westin-tokyo.co.jp/jp/restaurant_theterrace_menu2016

(写真・文/麻生雅人)

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