• MEGA★BRASIL 公式twitter
  • MEGA★BRASIL 公式facebook
ブラジルの新鮮なニュース、コラムを独自の目線から楽しくお届けします。もっとブラジルのことを知ってもっと好きになろう!

スーパーフード、2017年秋冬もレッドフルーツがトレンド。
カカオニブ、ファッロなども注目集める

アマ チョコレート オーガニック カカオニブ スーパーフード ブラジル

第3位 カカオニブ

カカオニブとは、カカオ豆を砕いて皮を取り除いた豆の胚乳部分。ポリフェノールを高濃度に含むことからエイジングケアに有効とされているとのこと。

日本スーパーフード協会によると、苦味成分のテオブロミンはリラックス効果をもたらし、脳内物質であるフェニルエチルアミンは恋愛のような高揚感をもたらすため、ハッピースーパーフードとして世界中の女性に愛されているという。

カカオの名産地ブラジルでもカカオニブは人気で、ココナッツシュガーやはちみつなどと一緒に食べるなど、さまざまな食べ方で楽しまれている。

第2位は…(次ページへつづく)

(文/麻生雅人、写真/Divulgação)
カカオニブはブラジルでも人気。写真はチョコレート・ブランド「アマ(AMMA)」のオーガニック・カカオニブ

■関連記事
ブラジル発オーガニック・グルメ・チョコレートのパイオニア 「AMMA(アマ)」(後編)
ブラジル発オーガニック・グルメ・チョコレートのパイオニア
「AMMA(アマ)」(前編)

高品質カカオ生産で森林の環境保全を推進。バイーアのカカオ生産の取り組み
ブラジルのオーガニック食品生産者、2年間で倍増
シュガーフリーのブリガデイロも。名物軽食やお菓子が健康的に

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
このエントリーをはてなブックマークに追加