2018年 07月 18日 00:09
コーヒー大国ブラジルでは、プレミアムクラスのコーヒー豆は主に輸出用に生産されていたこともあり、自国内でスペシャルティ・コーヒーを飲む習慣は決して多くはなかった。
近年、カプセル式コーヒーのブームを経て、ガストロノミー界やコーヒー愛好家の間で、ペーパードリップでおいしいコーヒーを飲むスタイルが徐々に浸透しつつある。
続きを読む
2018年 07月 17日 12:59
ブラジルのポルトガル語は、歴史の初期段階において先住民の言語、次に奴隷として連れてこられたアフリカ人の言語に影響を受けました。また、19世紀になると欧州等からの移民の言語に影響を受けています。
ポルトガル語で「訛り」のことをソタッキ（sotaque）と言います。日本でも地域によって訛りがあるように、ブラジルにも様々な訛りがあります。訛りの起源を調べると、ブラジル各地の歴史が見えてきます。
続きを読む
カテゴリ : エンターテインメント グルメ 食品・飲料
2018年 07月 15日 14:55
7月14日（土）・15日（日）に開催された「第13回ブラジルフェスティバル」（主催・在日ブラジル商工会議所）、2日目の「第2回カシャッサ・カクテル・グランプリ」投票分の抽選結果を発表します。
「ベーリョ・バヘイロ」500123／500131／500151／500167／500191／500456
続きを読む
