ザ・アミーゴス（名古屋）で7月25日にBBQ検定開催

BBQ（バーベキュー）検定が開催されるのは2015年7月25日（土）、10時（受付開始は9時30分～）～14時（終了予定）。開催場所はザ・アミーゴス大高本店（愛知県名古屋市緑区大高町上塩田26-1）。

検定では基礎座学講習（60分）と実技講習、試食有り（120分）後、30問（10分）の筆記試験が行われる。

基礎座学講習の内容は下記。

＜BBQの文化、歴史＞

なぜ、日本のBBQは「しんどい」「めんどくさい」のか
BBQを知ると産業が発展する?
BBQで地域おこし
海外のBBQ事情
茶道とBBQは相通じる?
「焼き肉」と「BBQの違い」
…など。

実技講習　試食有（120分）の内容は下記。

＜簡単な炭の起し方＞
分厚いステーキの焼き方
鶏肉の美味しい食べ方
「炭」を知ると火が簡単につけられる
火加減自由自在の炭のレイアウト方法
水鉄砲の使い方
串BBQの失敗しない方法
これからは野菜も主役に。野菜をもう「わき役」「かすかすなゴミ」にしない方法
世界一美味しい「しいたけ」
バーンストライプトレーニング
フルーツBBQ
炭の後片付け方法
…など。

合否結果は郵送で届けられ、合格者は、日本バーベキュー協会認定「BBQインストラクター」への登録が可能になる。

BBQインストラクター認定登録費は3240円、登録費には、認定料2160円と、初年度年会費1080円が含まれます。インストラクターには認定証とIDカードが発行される。

公認「BBQインストラクター」は、上級BBQインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、今後発売される日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能となる。

検定の要項は下記。

検定費は10800円（検定料、講習料、テキスト代、保険料込）で、ステーキなどの試食も有る。支払いは検定当日に受付にて。

定員は30名（見学不可・高校生以上）。参加者は筆記用具、マイ箸、飲み物（アルコール厳禁）を各人持参のこと。

申込方法はアミーゴスホームページ（http://www.the-amigos.com）の「BBQ大革命　BBQ検定」から。

問い合わせは、e-mail（nabeta@the-amigos.com　※表題は｢BBQ検定｣、氏名、電話番号、住所を明記）もしくは電話（090-9930-5690※担当：ナベタ、平日AM10時よりPM18時まで）にて。

キャンセル料については、開催日7日前より検定料の30％、開催日3日前より検定料の50％、当日は全額（返金の際は振込み手数料はキャンセル者が負担）となる。

（写真・文／麻生雅人）
写真は名古屋ブラジルフェスタ2015に出店した「ザ・アミーゴス」