くら寿司が提供中のポンデケージョ（画像提供／くら寿司）

回転寿司チェーン「くら寿司」では、大阪・関西万博に参加する約70か国・地域の代表的な料理を再現したメニューを、全国のくら寿司各店で1商品ずつ販売する万博応援企画を実施している。

「肉祭2025 in 等々力緑地」に出展されるシュハスコ（画像提供／株式会社アドギルド・ジャパン）

全国各地の肉グルメが集結する、肉料理に特化したイベント「肉祭（ニクマツリ）」が2025年も等々力緑地（神奈川県川崎市）で開催される。ブラジルの肉料理シュハスコ（シュラスコ）も参加する。

カラサー大聖堂（写真／Ana Raquel S. Hernandes／flickr）

ミナスジェライス州にある観光名所のひとつとして知られるカラサー大聖堂には、自然、歴史、文化、ガストロノミー、宗教に関する、ここにしかない特別な体験を求め、国内外から観光客が訪れる。

Portuguese Cooking & Talk　-ENCONTRO DOS SABORES DO BRASIL vol.1-（画像提供／kimobig）

ポルトガル語とブラジル料理の作り方を同時に学べるクッキングイベント「Portuguese Cooking & Talk　-ENCONTRO DOS SABORES DO BRASIL vol.1-」が4月11日（金）に開催される。

伊勢丹新宿店では2月15日（土）より、今、世界のフードシーンでも注目が集まる地域、中南米の食文化を紹介する「ラテンフードフェス」を本館地下一階フードコレクションで初開催する。

ブラジル、メキシコ、アルゼンチンなどの食文化が紹介される本催事より、バイヤーおすすめの５品が公表された。

シュハスカリーア「バルバッコア」では、マンジョッカ、ココナッツ、アサイー、パイナップル、ライムなどブラジルでおなじみの食材を使った、ブラジルの定番デザートをずらりとそろえた「ブラジルデザートフェア」を2月13日（木）から開催する。

今回デザートコーナーに用意されるのは、「ライムタルト（トルタ・ジ・リマォン）」、「パヴェ・デ・アバカシ（パイナップルのパヴェ）」、「ガラナ風味のチョコレートケーキ」、「チョコクリームイチゴタルト」、「アサイーヨーグルトボウル」、「ベイクドチーズケーキと自家製梅ジャムの”ロミオとジュリエット”」、「キャッサバケーキ」。

日常的にブラジルで親しまれているお菓子のひとつに、「ボーロ・ジ・マンジョッカ」がある。

メインの原料は、南米大陸原産で、先住民にとってトウモロコシと並ぶ主食の一つでもあったマンジョッカ（キャッサバ芋）だ。

1500年にこの地に上陸して、その後、この地に植民したポルトガル人にとっても先住民が食していたマンジョッカは、主要な炭水化物源となった。

パリ発のチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラ。1995年にフランス・パリで始まったこのイベントは、本場パリでは毎年10月下旬～11月上旬に開催されているほか、現在11か国以上で開催されている。

新春イベントとしてすっかりおなじみとなった伊勢丹新宿店で開催される「サロン・デュ・ショコラ2025」が、1月15日（水）、同店で開幕した。