伊勢丹新宿店が2月15日から「ISETAN ラテンフードフェス」を開催

伊勢丹新宿店では2月15日（土）より、今、世界のフードシーンでも注目が集まる地域、中南米の食文化を紹介する「ラテンフードフェス」を本館地下一階フードコレクションで初開催する。

ブラジル、メキシコ、アルゼンチンなどの食文化が紹介される本催事より、バイヤーおすすめの５品が公表された。

「Simples（シンプルズ）」は、滋賀県の精肉店＜サカエヤ＞の肉をブラジルスタイルで仕上げ、グリルした野菜やブラジルの国民食である豆の煮込み「フェジョン」などを盛り付けた、シンプルズオリジナルのブラジルプレート「PF（プラットフェイト） サカエヤさんのキタノあか牛」 3,850 円（写真上）」を出品する。肉の他、＜サスエ前田魚店＞の鮮魚を使用した魚verも用意される。

「TACOSCO（タコスコ）」は、定番！ポークカルニタスのタコス 1,045円、鹿肉と干し柿のチョリソ風タコス 1,320 円 などを出品する。

福岡を拠点に活動する無店舗型タコス店「TACOSCO（タコスコ）」は。店舗準備中の現在は、全国のPOP UPなどが人気となっている。シェフの佐藤さんは、糸島を中心としたこだわりの食材と色鮮やかな見た目で、オリジナリティあふれるタコスを生み出している。タコスに合うクラフトビールの提供も予定している。

「MARI LIMA BRAZILIAN CUISINE（マリ・リマ ブラジリアン キュイジーヌ）」は海鮮シチュー「ムケッカ」を出品する。

ブラジルの郷土料理で、魚介をトマトとココナッツミルクで煮込んだシチューのようなイメージ。魚介の旨味とトマトの酸味、ココナッツミルクのコクのある美味しさが特徴。今回はイベントに合わせて、大ぶりの海老やムール貝、カジキなどを贅沢に使用している。

「3000日かけて完成した極上ハンバーガー Field」は清澄白河にあるグルメバーガー専門店。創業者の岩元さんがニューヨークで出会った「驚きと感動」を追求し、8年かけて完成させた肉づくしバーガーが自慢。岩元さんはニューヨークのほか中南米も旅するなど食文化に精通。今回のイベントにあわせた特別なハンバーガーを用意する。

「Churrascaria Quebom!（シュハスカリア キボン）」は、ブラジル生まれのサッカーブランド「ATHLETA」が手掛け、2006年に創業。浅草と虎ノ門の2店舗を構えるブラジル料理レストラン。お店では本格的なブラジル料理とシュラスコや、ブラジル産のワインなどを楽しめる。

今回のイベントに合わせて、ブラジルの代表的な料理の「フェジョアーダ」や、シュハスカリアならではのシュラスコ風チャーハン「アホースカヘテイロ」などをテイクアウトしやすいプレートを提供する。

出店ブランド一覧（敬称略）（順不同）：＜Simples（シンプルズ）＞、＜TACOSCO（タコスコ）＞、＜MARI LIMA BRAZILIAN CUISINE（マリ リマ ブラジリアンキュイジーヌ）＞、＜3000日かけて完成した極上ハンバーガー Field＞、＜Churrascaria Quebom!（シュハスカリア キボン）＞＜ROJO AmigoKitchen（ロホ アミーゴキッチン）＞＜6KAKU COFFEE （6かく珈琲）＞＜ Vilmilk CHEESE FACTORY（ビルミルク チーズファクトリー）＞。

※価格はすべて税込。
※出店店舗、出品商品が変更になる場合があります。
※仕入れ状況、収穫状況により、商品内容、限定数量が変更になる場合があります。
※写真はイメージになります。
※営業時間が変更になる場合があります。

（構成／麻生雅人）

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