ムケッカやブラジルのクラフトビールが味わえる「ブラジルのおもてなし」、伊勢丹新宿店にて明日6月16日(水)まで

2015年 06月 15日
ムケッカ

6月3日(水)から始まった三越伊勢丹ホールディングスのブラジルウィーク「BRASIL FANTÁSTICO! 祝彩楽園 ブラジル」のイベントの一環として、伊勢丹新宿店地下キッチンステージで開催されている期間限定レストラン「ブラジルのおもてなし」が、いよいよ明日16日(火)までとなった。

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スーパーフードの”全部のせ”!? 「スーパーフードボウル」登場

2015年 06月 10日
スーパーフードボウル

スーパーフードカンパニーのフルッタフルッタは、スーパーフードをてんこ盛りにした、新しいアサイーボウル「スーパーフードボウル」を6月8日(月)より発売した。

スーパーフードとは必須栄養素や健康成分を突出して多く含む食品の総称で、アサイーはその代表格。近年ではココナッツ、チアシード、クコの実(ゴジベリー)なども話題になっており、これらは一般社団法人日本スーパーフード協会が定義する「プライマリースーパーフード10」にも入っている。

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「世界のベストレストラン50」2015年版発表。日本とブラジルは2軒づつランクイン

2015年 06月 10日
アレックス・アタラ

6月1日、英国の「レストランマガジン」が毎年発表している「世界のベストレストラン50」2015年版のリストがロンドンのギルドホールで公表された。

選出はダイナースクラブがスポンサーを務める「世界のベスト・レストラン50アカデミー」によって行われ、900名以上の審査員が審査にあたるという。

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ブラジルのレストラン界の第一線で活躍する日本人パティシエ、伊澤彩子さんが来日。トークショーを開催

2015年 06月 9日
伊澤彩子

サンパウロを中心に、ブラジルでガストロノミアのブームが盛り上がってから、はや数年。シーンをけん引するアレックス・アタラがシェフを務めるレストラン「D.O.M.(ドン)」は、「レストランマガジン」が毎年発表する「世界のベストレストラン50」ですっかり常連に。2015年版では9位に選ばれている。

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サンパウロにイタリア食文化センター「イータリー・サンパウロ」がオープン

2015年 06月 9日
イータリー サンパウロ

サンパウロは移民の街と言われるが、移民の中でも存在感を放っているのがイタリア系移民だ。その影響は特に食文化において色濃く、街にはイタリア料理の老舗やイタリア家庭料理を提供するレストランやバーが数多く存在する。

同市で常に高い需要に支えられているイタリア料理だが、その根強い人気を受けて5月19日、イタリアの食文化を総合的に扱う「Eataly(「イータリー」)」がオープンした。

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ブラジルで6月の第一日曜日はワインの日

2015年 06月 7日
ワインの日

日本ではソムリエ協会が毎月20日をワインの日と定めてますが、こちらブラジルのワインの産地として知られるリオグランデ・ド・スール(リオグランジドスウ)州では、ただ今ワイン・フェステイバルが盛んです。

州の観光省とワイン協会が定めたワインの日は毎年6月の第一日曜日ということになってます。さっそくその様子を覗きに街に繰り出しました。

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