「FOODEX 2017」で多彩なココナッツ産品を紹介。低GI食品も

ココリスジャパンでは、ココヤシの花から採取した蜜そのものの製品「ココリシャス」を紹介した。

原料は、タイのサムットソンクラーム県、メークロン川周辺のヤシの木の花から獲れる蜜。花から樹液のように出る蜜を筒にためて採取して、添加物は加えず、過熱などの工程を経て「ココリシャス」はつくられる。白糖や蜂蜜に比べてGI値が低いだけでなく、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、鉄分などヤシが持っているミネラルを含んでいるとのこと。血糖値が気になる人も安心して利用できそうだ。

「ココリシャスジャパン」問い合わせ：info@cocolicious-jp.com
http://cocolicious-jp.com

（写真・文／麻生雅人）