ピッツァの水上ドライブスルー、はじめました

イタリア系移民の文化の影響が強いブラジル、イタリア料理、特にピッツァはいつでもどこでも食べたくなる国民食のひとつだという。

そんな需要の高さにこたえるべく、一人の起業家が水上でも熱々のピッツァが楽しめるサービスを始めたという。

TVグローボが経済情報番組「ペケーナス・エンプレーザス・イ・グランヂス・ネゴーシオス」で伝えたところによると、ブラジリアにあるピッツァレストランのオーナーが水上でのドライブスルーサービスを始めたとのことだ。

ブラジルの首都ブラジリアは内陸部にあり、海からは遠い。しかしながら川や湖でマリンスポーツを楽しむ人が多く、管理当局に登録されている船舶5万1000隻のうち、4万がレジャー目的の船舶だ。休日ともなると、川沿い・湖畔のホテルやレストランは水辺を楽しむ人々で大賑わいだ。

2014年1月、ルシアーナ・コラーレスさんは2万ドル余りを投資してブラジリアのパラノアー湖畔に建つマンションにピッツァレストラン「ライフ・ピッツァン・ロール」を開いた。小ぢんまりした店で始めたものの、どんどん設備を充実させ、同時に投資の早期回収についても考えなくてはならなくなった。

そこで、周りのレストランとの差別化をはかるため、レストランの従業員が桟橋まで行って熱々のピザを顧客に配達をするサービスを始めた。一日中ウォータースポーツを楽しみたい人にとってはありがたいサービスとして定着しつつある。

「今まではおなかがすいたら船を停めて、降りて、着替えてからレストランに行かなくてはならなかったけど、今は電話1本でピッツァを船まで届けてくれるからとても便利になったわ」（顧客の一人、ラリッサ・ヘゼンジさん）

このレストランは月に約600枚のピザを販売し、月商は平均2万5000レアル（約75万円）にのぼる。この30%が水上ドライブスルーを希望する顧客からの注文とのことだ。

LIFE PIZZA’N ROLL（ライフ・ピッツァン・ロール）
住所：SHTN TRECHO 2, LOTE 3 – Life Resort Brasília/DF – CEP: 70800-230
電話： (61) 3252-1205 / (61) 98382-7922
ファンページ: Life Pizza’n Roll
Instagram: @life_pizzan_roll

アイデアは単純ながら、桟橋に近いという地の利が味方した、意外に競合が出にくいサービスなのかもしれない。

（文／原田　侑、写真／Reprodução／TV Globo／Pequenas Empresas Grandes Negócios）
写真はグローボ系列の経済情報番組「ペケーナス・エンプレーザス・イ・グランヂス・ネゴーシオス」より。。TVグローボ系列の番組はIPCTV（グローボ・インターナショナル）で放送中。視聴の問い合わせは、080-3510-0676 日本語対応ダイヤルまで）