農林水産省が「中南米ビジネス産学官交流会『日本食』」を11月26日に開催

2024年 11月 11日
001

写真は令和5年度の「農林水産業・食産業分野における日・中南米産学官交流」の一環として開催された「日本企業と日系農業者等とのビジネスマッチング」(撮影/麻生雅人)

農林水産省が主催する「中南米日系農業者等との連携強化・ビジネス創出委託事業」では、令和6年度の事業の一環として2024年11月16日(土)~12月1日(日)に「農林水産業・食産業分野における日・中南米産学官交流」を実施する。

続きを読む

東京チョコレートサロン2024開幕。9月22日(日)まで開催

2024年 09月 21日
IMG_0355b

東京チョコレートサロン2024会場の様子(撮影/麻生雅人)

今日(9月21日(土))から、東京チョコレートサロン2024が開幕した。9月22日(日)まで渋谷ヒカリエにて開催される。

東京チョコレートサロンは、国内外の様々なチョコレートに出会い、体験できる、チョコレートファンのためのイベント。

続きを読む

ブラジル銀行のタルシアナ・メデイロス頭取がCCBJアワード・パーソン・オブ・ザ・イヤーを受賞

2024年 09月 14日
1Tarciana Medeiros

CCBJアワード・パーソン・オブ・ザ・イヤーのトロフィーを手にするブラジル銀行のタルシアナ・メデイロス頭取(撮影/Alex Santos/Banco do Brasil)

毎年、ブラジルと日本の両国関係に功績のあった財界人に贈られるCCBJアワード・パーソン・オブ・ザ・イヤーの発表及び授賞式典が、8月22日(木)、コンラッド東京で行われた。

続きを読む

アマゾン産やバイーア産カカオのチョコレートも初登場。「東京チョコレートサロン」9月21日(土)、22日(日)に開催

2024年 09月 13日
IMG_3604

「東京チョコレーとサロン」2023年の会場(画像提供/TCS事務局)

日本国内や海外の様々なチョコレートを発見・体験することのできる、すべてのチョコレートファンのためのイベント「東京チョコレートサロン」が9月21日(土)、22日(日)に開催される。

続きを読む

アサイーボウルだけじゃない。ご当地スイーツから韓国フルーツボウルまで。日本全国でアサイー旋風

2024年 07月 25日
high-angle-cup-acai-dessert-with-strawberries

イチゴとアサイー デザートの灰アングルカップ(画像/freepik)

2014年前後に日本でブームを巻き起こした、ブラジル原産の果実アサイーが、再びブームとなりつつある。

アサイーは、ブラジル北部のアマゾン地域に自生する、アサイーゼイロと呼ばれる椰子の木から採れる果実。アントシアニンを豊富に含むことから、健康を意識した食品やスーパーフードとしても世界中で注目されている。

続きを読む

カフェレスジャパン2024でムンディアル・フーズが「マンジョキーニャ – サウサ」を紹介

2024年 07月 16日
DSC_0873 - コピー

カフェレスジャパン2024(7月18日まで)で紹介中のマンジョキーニャ – サウサ(撮影/麻生雅人)

日本最大級のカフェ・ベーカリー・レストラン向けの商談専門展「カフェレスジャパン2024」(https://caferes.jp/)に出展中のブラジルパヴィリオン(主催:駐日ブラジル大使館)内で、ブラジル産の根菜、マンジョキーニャ – サウサ(Mandioquinha – Sala)が紹介されている。

続きを読む

Melissaのポップアップショップ、ビームス 広島とレイ ビームス 新宿にて初開催

2024年 07月 1日
sub1

7月5日(金) – 7月15日(月) ビームス広島、7月29日(木) – 8月12日(月)   レイビームス新宿でMelissaのポップアップショップを開催(画像提供/H3O ファッションビュロー)

ブラジルのシューズブランドMelissa(メリッサ)が、幅広いアイテムが一堂に揃う〈melissa〉のポップアップショップを「ビームス 広島」、「レイ ビームス 新宿」にて初開催する。

続きを読む

ガーナのNGO組織が、ブラジルからマンジョッカ産業の知識や技術移入を計画

2024年 04月 30日
amidobankhardt00022_0

パラナ州は国内の工業用マンジョッカ生産をリードしている(写真/José Fernando Ogura/Arquivo AEN)

パラナ州は、ブラジル最大のマンジョッカ由来のデンプン生産地だ。マンジョッカ自体の生産ではパラー州に次いで国内第2位だが、国内で最大かつ最新の、デンプンとファリーニャ(マンジョッカ粉)の工業団地がある。

続きを読む