写真はTVリヴェラウの番組「パラー州発（ É do Pará）」で紹介された「ボーロ・ポードリ（腐ったケーキ）」（画像／Divulgação／TV Liberal）

ボーロ・ポードリ（直訳すると「腐ったケーキ」）は、ブラジルの伝統的なお菓子のひとつ。日本でもおなじみになったタピオカ（ブラジル発祥のでんぷんの一種）やココナッツを使った、火を使わずに作れるケーキで、家庭でのおやつや、パーティ、お祭りなどで人気の一皿だ。

2025年9月16日にファミリーマートで発売された「アサイーボウル」と「アサイーボウル大福」（撮影／麻生雅人）

2024年に第二次アサイー・ブームと言われはじめてから、未だ衰えることなく人気を誇るブラジル原産の果実アサイー。人気の「アサイーボウル」がさまざまなバリエーションで商品化される一方で、オリジナルの企画商品もぞくぞくと登場している。

現在までに41か国がブラジル産鶏肉の輸入禁止措置を解除している（写真／ANPr／SINDIAVIPAR）

欧州連合（EU）は、ブラジルを鳥インフルエンザの清浄国として認定し、鶏肉の輸出再開を許可した。

カルロス・ファヴァロ農牧供給大臣はSNS「X」への投稿で、EUのオリヴァー・ヴァールヘイ保健担当委員とのビデオ会議を行い、この問題について協議したと述べた。このオンライン会議にはアンドレ・ジ・パウラ漁業・水産大臣も参加した。

「ポンデケージョ・クロカンチ（カリカリ・ポンデケージョ）」（写真／Divulgação）

ポウヴィーリョと呼ばれる、マンジョッカ（キャッサバ）から得られる澱粉と、チーズ、牛乳、水、塩、卵、油から作られるポンデケージョ。小麦粉の入手が困難だった18世紀に、酪農が盛んだったミナスジェライス州でポウヴィーリョを使って作られたのが起源といわれるポンデケージョは、今ではブラジル国中で親しまれている、国民的な食べものだ。

郷土酒億財「トゥクピー」入り唐辛子調味料。サウロ・ジェニングス・シェフの「カーザ」・ジ・サウロ」にて（撮影／麻生雅人）

批判的な反響を受けて、国連気候変動枠組条約締約国会議2025（COP30）の組織委員会は、公式会場内のレストラン運営企業の募集に関する公募要項を修正した。11月にベレン市（ブラジル、パラー州）で開催されるこの会議では、以前の文書では除外されていたアサイーやトゥクピーなどの地元食材が、提供可能となった。

アメリカ合衆国はスペシャルティコーヒーの最大の輸出国でもある（写真／Marcello Casal jr／Agência Brasil）

ブラジル・スペシャルティコーヒー協会（BSCA）は「主権あるブラジル・プラン」への支持を表明する声明を発表した。このプランは、ブラジル政府がアメリカ合衆国によるブラジルからの輸出品への50％関税という圧力に対抗するために打ち出した対応措置である。

写真は2017年にリオデジャネイロで開催されたブラジルの地理的表示登録製品を紹介する展覧会「フェイト・アキ」より。エスピリットサント州ヴィトーリア市ゴイアベイラ地区で作られている土鍋。郷土料理ムケッカ・カピシャーバに使われる（写真／Tânia Rêgo／Agência Brasil）

バルバラ・エリオドーラ醸造所の「南ミナス地域の冬のワイン」（写真／Divulgação）

世界最大規模のワインコンクールである「ブリュッセル国際コンクール」の第32回大会（今大会の開催地は中国）で、49か国・地域から出品された7,000銘柄の中から、ブラジルのワイン17本が受賞した。ブラジルの現地メディア「UOL」が伝えている。