「カシャッサ」と一般的な「ラム」の大きな違いは、「カシャッサ」が、サトウキビの絞り汁（「ガラッパ」）を発酵させた醸造アルコールを蒸留して造るのに対し、「ラム」の多くは、サトウキビから砂糖を精製する際に生まれる副産物の糖蜜（「モラセス」ブラジルでは「メラッソ」）を蒸留して造る。

「カシャッサ」には無数の呼び名があり、「ピンガ」、「カニーニャ」などのほかにも、スラングのような呼び方がブラジル全国で数え切れないほどあるという。

「ダナーダ（いたずらっ子、または、いけない人）」、「コベルトール・ジ・ポーブリ（貧しい人の毛布）」、「アグア・キ・パッサリーニョ・ナォン・ベビ（小鳥は飲まない水）」、「アマンサ – ソグラ（姑を手なづける）」、「ソセッガ – レアォン（ライオンを大人しくさせる）」など庶民的でユニークな呼び方が500以上もあるといわれている。

カシャッサとは、焼酎、ウォッカなどにつづき、世界で3番目に多く消費されている蒸留酒だ（ブラジル農牧研究公社（EMBRAPA）、ジェトゥーリオ・ヴァルガス財団・サンパウロ経済縁門学校による）。原料はサトウキビで、有名なカクテル「カイピリーニャ」のベースとしても知られる。

毎年5月13日は「カクテルの日」。この「カクテルの日」にちなんで、4月から6月にかけて、日本各地でカクテルに親しむことができるさまざまなイベントが開催されている。

富山県では5月21日（日）まで、「富山カクテルの日」を今年も開催中。期間中に指定されたカクテルを、県内のバーテンダーが工夫を凝らして提供する毎年恒例のイベントだ。2017年のテーマはウォッカをベースにした定番カクテル「モスコミュール」。自家製のジンジャーウォッカを使ったモスコミュールなど、各店が個性的な「モスコミュール」を競い合う。

毎年5月13日は「カクテルの日」。2011年に日本のバーテンダー4団体が定めた。この「カクテルの日」にちなんで4月から6月にかけて、カイピリーニャに親しむワークショップなど、日本各地でカクテルに親しむことができるさまざまなイベントが開催される。

毎年5月13日は「カクテルの日」。2011年に日本のバーテンダー4団体（日本バーテンダー協会（NBA）、日本ホテルバーメンズ協会（HBA）、プロフェッショナル・バーテンダーズ機構（PBO）、全日本フレア・バーテンダーズ協会（ANFA）が定めた。

以前、福生の米軍基地がある16号線沿いに「南米食堂」という名のレストランがあったが、いつのまにかなくなっていた。

その「南米食堂」が、また福生で営業をしていると耳にした。食堂のオーナーの息子が暖簾を受け継いで新たに同じ名の店を開いたのだという。さっそく尋ねてみた。

英国王室御用達ブランド「モルトンブラウン」は、ブラジルの国民的カクテルといえるカイピリーニャと、ブラジルの”カーニバルスピリット”からインスパイアされたボディケア「カジュー＆ライム コレクション」を7月末に発売した。

コレクションは「カジュー＆ライム バス＆シャワージェル」（300ml 　3,600円＋税）、「カジュー＆ライム ボディローション」（300ml 　5,400円＋税）、「カジュー＆ライム オードトワレ」（50ml 　9,000円＋税）の3種類。アイテムはどれも数量限定発売で、日本ではモルトンブラウンジャパンが扱う。