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「世界のベストレストラン50」2017年版発表に

2017 World’s Best Restaurants Awards授賞式で、受賞歴のあるシェフとレストランファウンダーのグループ(写真提供/ The World’s 50 Best Restaurants 2017

4月6日、英国の「レストランマガジン」が毎年発表している「世界のベストレストラン50」2017年版のリストがオーストラリア、メルボルンのロイヤル・エキシビション・ビルディングで公表された。

「世界のベストレストラン50」リストはWilliam Reed Business Mediaが作成し、2002年より公表されている。William Reed Business Mediaは各賞の組織、投票システム、リスト作成に全責任を負うとのこと。

1位に選ばれたのはニューヨークの「Eleven Madison Park 」(マッシモ・ボットゥーラ シェフ)。

昨年トップだったイタリア、モデナの「Osteria Francescana」は2位となったが、「欧州のベストレストラン」の座は堅持した。

フランスからは6店がリスト入りし、3店が20位以内に入った。

ヤニック・アレノ シェフが率いる「Alleno Paris Pavillon Ledoyen」は31位で初登場。Aspire Lifestylesが後援する「初登場最高位賞」に輝いた。

同じくパリのレストラン「Septime」(35位)はSilestone後援の「持続可能なレストラン賞」を獲得した。

スペインからも6店が選出され、そのうち3店がトップ10入りを果たした。

過去1位に輝いた「El Celler de Can Roca」は3位だったが「フェラーリ・トレント・アート・オブ・ホスピタリティー賞」を獲得した。

アレックス・アタラ シェフの「D.O.M.(ドン)」は16位だった。

1/Eleven Madison Park, New York, アメリカ合衆国(↑)
2/Osteria Francescana, Modena, イタリア(⇓)
3/El Celler de Can Roca, Girona, スペイン(⇓)
4/Mirazur,Menton, フランス(↑)
5/Central, Lima, ペルー(⇓)
6/Asador Etxebarri, Atxondo, スペイン(↑)
7/Gaggan, Bangkok, タイ(↑)
8/Maido, Lima, ペルー(↑)
9/Mugaritz, San Sebastián, スペイン(⇓)
10/Steirereck, Vienna, オーストリア(⇓)
11/Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, アメリカ合衆国(↑)
12/Arpège , Paris, フランス(↑)
13/Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, フランス(↑初)
14/Restaurant André, シンガポール(↑)
15/Piazza Duomo, Alba, イタリア(↑)
16/「D.O.M(ドン)」., São Paulo, ブラジル(⇓)
17/Le Bernardin, New York, アメリカ合衆国(↑)
18/Narisawa, 東京, 日本(⇓)
19/Geranium, Copenhagen, デンマーク(↑)
20/Pujol, Cidade do México, メキシコ(↑)
21/Alinea, Chicago, アメリカ合衆国(⇓)
22/Quintonil, Mexico City, メキシコ(同)
23/White Rabbit, Moscou, ロシア(同)
24/Amber, Hong Kong, 中国(同)
25/Tickets, Barcelona, スペイン(↑)
26/The Clove Club, London, 英国(同)
27/The Ledbury, London, 英国(同)
28/Nahm, Bangkok, タイ(↑)
29/Le Calandre, Rubano, イタリア(↑)
30/Arzak, San Sebastián, スペイン(同)
31/Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Paris,フランス(↑)
32/Attica, Melbourne, オーストラリア(↑)
33/Astrid y Gastón, Lima, ペルー(⇓)
34/De Librue,Zwolle, オランダ(↑)
35/Septime, Paris, フランス(↑)
36/Dinner by Heston Blumenthal, London, 英国(↑)
37/Saison, San francisco, アメリカ合衆国(⇓)
38/Azurmendi, Larrabetzu, スペイン(⇓)
39/Relae, Castel di Sangro, イタリア(↑初)
40/Cosme, New york, アメリカ合衆国(↑初)
41/Ultraviolet by Paul Pairet,Shanghai, 中国(↑)
42/Boragó, Santiago, チリ(⇓)
43/Relae, Copenhagen, デンマーク(⇓)
44/Brae, Birregurra, オーストリア(↑初)
45/Den,Tokyo, 日本(↑初)
46/l’Astrance, Paris, フランス(↑)
47/Vendôme Bergisch, Gladbach, ドイツ(⇓)
48/Restaurant Tim Raue, Berlin, ドイツ(⇓)
49/Tegui, Buenos Aires,アルゼンチン(↑初)
50/Hof van Cleve, Kruishoutem,ベルギー(↑初)

(文/麻生雅人)

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