「世界のベストレストラン50」2017年版発表に

4月6日、英国の「レストランマガジン」が毎年発表している「世界のベストレストラン50」2017年版のリストがオーストラリア、メルボルンのロイヤル・エキシビション・ビルディングで公表された。

「世界のベストレストラン50」リストはWilliam Reed Business Mediaが作成し、2002年より公表されている。William Reed Business Mediaは各賞の組織、投票システム、リスト作成に全責任を負うとのこと。

1位に選ばれたのはニューヨークの「Eleven Madison Park 」（マッシモ・ボットゥーラ　シェフ）。

昨年トップだったイタリア、モデナの「Osteria Francescana」は2位となったが、「欧州のベストレストラン」の座は堅持した。

フランスからは6店がリスト入りし、3店が20位以内に入った。

ヤニック・アレノ　シェフが率いる「Alleno Paris Pavillon Ledoyen」は31位で初登場。Aspire Lifestylesが後援する「初登場最高位賞」に輝いた。

同じくパリのレストラン「Septime」（35位）はSilestone後援の「持続可能なレストラン賞」を獲得した。

スペインからも6店が選出され、そのうち3店がトップ10入りを果たした。

過去1位に輝いた「El Celler de Can Roca」は3位だったが「フェラーリ・トレント・アート・オブ・ホスピタリティー賞」を獲得した。

アレックス・アタラ　シェフの「D.O.M.（ドン）」は16位だった。

1／Eleven Madison Park, New York, アメリカ合衆国（↑）
2／Osteria Francescana, Modena, イタリア（⇓）
3／El Celler de Can Roca, Girona, スペイン（⇓）
4／Mirazur,Menton, フランス（↑）
5／Central, Lima, ペルー（⇓）
6／Asador Etxebarri, Atxondo, スペイン（↑）
7／Gaggan, Bangkok, タイ（↑）
8／Maido, Lima, ペルー（↑）
9／Mugaritz, San Sebastián, スペイン（⇓）
10／Steirereck, Vienna, オーストリア（⇓）
11／Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, アメリカ合衆国（↑）
12／Arpège , Paris, フランス（↑）
13／Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, フランス（↑初）
14／Restaurant André, シンガポール（↑）
15／Piazza Duomo, Alba, イタリア（↑）
16／「D.O.M（ドン）」., São Paulo, ブラジル（⇓）
17／Le Bernardin, New York, アメリカ合衆国（↑）
18／Narisawa, 東京, 日本（⇓）
19／Geranium, Copenhagen, デンマーク（↑）
20／Pujol, Cidade do México, メキシコ（↑）
21／Alinea, Chicago, アメリカ合衆国（⇓）
22／Quintonil, Mexico City, メキシコ（同）
23／White Rabbit, Moscou, ロシア（同）
24／Amber, Hong Kong, 中国（同）
25／Tickets, Barcelona, スペイン（↑）
26／The Clove Club, London, 英国（同）
27／The Ledbury, London, 英国（同）
28／Nahm, Bangkok, タイ（↑）
29／Le Calandre, Rubano, イタリア（↑）
30／Arzak, San Sebastián, スペイン（同）
31／Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Paris,フランス（↑）
32／Attica, Melbourne, オーストラリア（↑）
33／Astrid y Gastón, Lima, ペルー（⇓）
34／De Librue,Zwolle, オランダ（↑）
35／Septime, Paris, フランス（↑）
36／Dinner by Heston Blumenthal, London, 英国（↑）
37／Saison, San francisco, アメリカ合衆国（⇓）
38／Azurmendi, Larrabetzu, スペイン（⇓）
39／Relae, Castel di Sangro, イタリア（↑初）
40／Cosme, New york, アメリカ合衆国（↑初）
41／Ultraviolet by Paul Pairet,Shanghai, 中国（↑）
42／Boragó, Santiago, チリ（⇓）
43／Relae, Copenhagen, デンマーク（⇓）
44／Brae, Birregurra, オーストリア（↑初）
45／Den,Tokyo, 日本（↑初）
46／l’Astrance, Paris, フランス（↑）
47／Vendôme Bergisch, Gladbach, ドイツ（⇓）
48／Restaurant Tim Raue, Berlin, ドイツ（⇓）
49／Tegui, Buenos Aires,アルゼンチン（↑初）
50／Hof van Cleve, Kruishoutem,ベルギー（↑初）

（文／麻生雅人）