2014年にフランスC.C.C チョコレートガイドブックの「セレクションジャポン」で5つ星、日本人最高得点の98点を獲得した猿舘英明シェフが、ブラジルのアマゾン地方産の多様なフルーツを使ったチョコレートのセット「アマゾンフルーツセレクション」を発売した。

料理研究家サトウ・ヒラタ・マリさんがサンパウロのガストロノミア界の人気レストラン「Mesa Ⅲ（メーザ・トレース）」（サンパウロ市アウヴィス・ギマランイス通り1474番）で、同店のアナ・ソアーリス・シェフとコラボランチ会を開催する。現地メディア「エスタダォン」が伝えている。

2005年から渋谷で営業を続ける人気シュハスカリーア（シュハスコ／シュラスコ専門レストラン）「Tucano’s Shibuya　（トゥッカーノ渋谷）」が、1月26日（木）、リニューアルオープンする。

同店は建物の老朽化に伴い2017年1月10日から25日にかけて改装工事を行っていた。

元バッキンガム宮殿の専属パティシエからショコラティエとなり、フランス・パリにて30年以上のキャリアを積んでいるというパトリス・ジャポンが主催する名店ショコラトリー「シャポン」の「カカオワールドセレクション」が日本初上陸を果たす。

「カカオワールドセレクション」は、12のカカオ産地の板チョコを食べ比べできる人気商品で、ブラジルをはじめ、ボリビア、ヴェネズエラ（3地域）、コロンビア、ペルー、フィジー、エクアドル、マダガスカル、ニカラグア、タンザニアの各産地のカカオからつくられたチョコレートが楽しめる。

フランスのチョコレート職人パトリス・シャポンが主宰する、パリで30年以上人気を博しているという専門店「CHAPON（シャポン）」が、1月6日（金）、東京・自由が丘に日本1号店をオープンした。

「CHAPON（シャポン）」は＜BeantoBarチョコレート＞の老舗ブランドで、パトリス・シャポン自らが世界各地の産地に足を運び、豆の製造から関わり、豆を仕入れているという。

東京・丸の内にあるバー・ラウンジ「バー・マーブル」では、2017年の1月4日（水）から2月28日（火）まで、スペイン産の生ハム”ハモンセラーノ”を、シュハスコ（シュラスコ）におけるホジージオ・スタイルのように客の目の前で切り分ける食べ放題で楽しめる新春特別企画を実施する。

12月20日（火）、酒文化研究所（代表・狩野卓也）が独自に行った「2016年にヒットしたお酒」のアンケート調査の結果を発表した。1位には「クラフトビール」が選ばれた。

調査は、同社の酒好きモニター（「さけ通信」の読者モニター）を対象にインターネット自記入式で行われたという。調査期間は2016年12月10日～2016年12月13日。有効回答は150（回答率9％）だった。

12月9日（金）、麻布十番に、パリに100店舗以上を展開しているというフランス発のオーガニックスーパーマーケット「ビオセボン（Bio C’Bon）」の日本1号店と、オーガニック食材を使った同じくフランスの冷凍食品専門スーパーマーケット「ピカール（Picard）」の日本3号店が揃ってオープンした。