ブラジル発オーガニック・グルメ・チョコレートのパイオニア「AMMA(アマ)」(前編)

2015年 02月 12日
アマ・ショコラッチ

バレンタインデーが近づいて、日本ではデパートでもコンビニでもチョコレートがズラリと展開されていることと思いますが、一昔に比べるとチョコレートの種類も格段に増えて、実にさまざまなタイプの製品が並んでいます。

日本でも、オーガニック・チョコレート、Bean to Bar、Tree to Bar(カカオの豆(bean)や木(Tree)の栽培からタブレット(Bar)作りまでの全ての工程を一括管理して作るチョコレート)のチョコレートに注目が集まっているようです。

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兵庫県産海苔をブラジルに。輸出や現地生産を目指して

2015年 02月 6日
兵庫県海苔セールス団

ブラジルに兵庫県産の海苔を流通させるべく、兵庫県漁業協同組合連合会から(2月)1日に訪問団が来伯、商品の輸出や現地生産の可能性を探っている。

2日に兵庫県人会の尾西貞夫会長と共に、サンパウロ市ニッケイパラセ・ホテルで記者会見を開いた。

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パラー州。日系移民の街トメアスーで、アグロフォレストリー(森林農法)を見学。

2015年 02月 4日
トメアスー市看板

今回は前回のアマゾナス州のお隣、北部地方のパラー州についてご紹介したいと思います。

州都のベレンはよくご存じの方もいらっしゃると思いますので、わたくしからはブラジル日系移民入植地の代表的存在であるTomé-Açu(トメアスー)移住地を訪問した際の写真をご紹介します。

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コリンチャンスの聖地パカエンブー・スタジアムでは、サンパウロで一番おいしい「○○○○」が食べられる!?

2015年 02月 2日
パカエンブースタジアム

エスタジオ・ムニシパウ・パウロ・マシャード・ジ・カルヴァーリョ。通称「パカエンブー」スタジアムは、サンパウロ市が設立した多目的スタジアム。サッカーの試合だけでなく、コンサート会場としても使用されます。

1940年に誕生し、その長~い歴史はサッカーの数々のドラマの舞台になっています。場内にあるサッカー博物館でそれを確かめることができます。

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アサイーを使ったのど飴、発売に。名古屋の老舗製菓メーカー、春日井製菓が製造

2015年 01月 31日
アサイー のど飴

名古屋市の老舗製菓メーカー、春日井製菓がブラジル原産の果実アサイーを使ったのど飴「ノンシュガー アサイーのど飴」を発売した。フルッタフルッタ社のアサイー原料を使用している。

原材料はマルチトールシラップ、アサイーエキス、酸味料、香料、ビタミンC、ブドウ果汁色素、甘味料(アスパルテーム(L-フェニルアラニン化合物)、アセスルファムK)、ピロリン酸鉄。

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