5人の日系女性がビールメーカー「ジャパス・セルヴェージャ」を立ち上げ、日本食材を使ったビールで”味の革命”を起こそうと意気込んでいる。

“革命”の第一弾は、米国西海岸発祥の「アメリカン・ペールエール」をベースに、わさびでさわやかな風味を付けた「わさビール（Wasabiru）」（アルコール度数5.5%）だ。

「アサイー」のパイオニアとしてお馴染みのフルッタフルッタが、「ピタヤボウル」をご家庭でも簡単に作れるベースミックス「ピタヤボウルミックス」を3月24日に全国で新発売する。

凍った「ピタヤボウルミックス」をミキサーで撹拌するか、袋ごと流水にあてるなどしてジェラート状にして、好みでグラノーラやフルーツ、ナッツなどをトッピングするだけで「ピタヤボウル」が楽しめる。

（近年ブラジルでは、）（讃岐）うどん、お好み焼き、弁当などデカセギ世代が日本から色々な食文化を持ち込んで栄枯盛衰を繰り返している。

中でも日本式クレープをウリにした「Hachi」は3年間も続き、目抜き通りのガルボン・ブエノへの移転を予定している成功例の一つだ。

FELIZ ANO NOVO!! 週末の2月19日～21日に中国の新年を迎えるお祭りが東洋人街のリベルダーデ（リベルダージ）で行われました。ここリベルダーデは、元は日本人達の手により発展して来ましたが、現在は韓国人や中国人も移り住み、東洋人街として知られるようになりました。

2007年に誕生したブラジルのオーガニック・グルメ・チョコレートの先駆的なブランド「アマ・ショコラッチ」は、Bean to Bar、Tree to Bar（カカオの豆（bean）や木（Tree）の栽培からタブレット（Bar）作りまでの全ての工程を一括管理して作るチョコレート）で、チョコレート生産を実践している企業だ。

ブラジルのカトリック暦では、カルナヴァウが終わると同時に復活祭まで40日間の肉食禁止期間（クアレズマ）が始まる。この時期は毎年需給の関係で魚の値段が上がるが、今年は去年までと様相が異なるようだ。

TVグローボが2月18日、番組「ボンジーア・ブラジル」で報じたところによると、今年はドル高と渇水の影響で魚の値段が高騰しているという。

カバヤ食品（本社、岡山市）は、人気グミ菓子「ピュアラルグミ」シリーズの「ピュアラルグミ　アサイー」をリニューアル。2月上旬に「ピュアラルグミ　アサイー with ココナッツパイン」を発売した。

「ピュアラルグミ　アサイー　with ココナッツパイン」は、アサイーを使った「ピュラルグミ」の最新版で、2014年1月7日をかわきりにコンビニエンスストアーで展開された（一般発売は3月4日）「ピュアラルグミ アサイー」の2015年版。

ブラジル原産のスーパーフルーツ、アサイーを日本に紹介したパイオニア、フルッタフルッタが、ローソンのオリジナルデザートブランド Uchi Café SWEETS Mycup Drink（ウチカフェスイーツ マイカップドリンク）とのコラボレーションによる新しいアサイー・ドリンクを2月10日（火）に発売した。