「誰か食べてください」…。大豊作でコーヴィが500円で食べ放題

ALL FARMが運営する自家農園野菜バル「STAND BY FARM 松濤」（東京・渋谷区）は5月30日（火）～6月5日（月）の7日間限定で、「ケールのワイルドシーザーサラダ」と「ケールビール」の食べ放題、飲み放題を実施する。

ALL FARMでは、千葉県佐倉市にて「固定種の野菜」（品種改良をせずに、毎年種採りをしながらつくられる、性質を固定された野菜）を無農薬・無化学肥料で育てる「在来農場」を運営。

そこで栽培した野菜を使った料理を提供するレストラン・デリ「WE ARE THE FARM（ウィーアーザファーム）」「STAND BY FARM（スタンドバイファーム）」「KALE FARM（ケールファーム）」の3ブランドを展開・運営している。

同社によると固定種の野菜は、一般的に市場に流通している「F1種」と比べて生育やサイズにばらつきがあるため、規格に合わせた出荷が難しく、一般のスーパーマーケットや八百屋等ではほとんど目にすることはないという。

そんなALL FARMの人気産物のひとつがコーヴィ（ケール）。西武池袋本店のB1Fには日本初のケール専門店「KALE FARM」（デリ）も運営している。

日本ではケールの名で知られるコーヴィ・ガレガは、ブラジルではフェイジョアーダの定番の添え物としてもおなじみだ。

自家農園野菜バル「STAND BY FARM 松濤」
渋谷区松濤1-28-11 Pigeon松濤高田ビル 1F
各線「渋谷」駅徒歩7分、または京王井の頭線「神泉」駅徒歩5分
席数：54席
https://r.gnavi.co.jp/bazxx9cy0000/
電話：03-6416-0724

営業時間：
＜ランチ＞
（平日）11：30〜15：00（L.O. 14:30）
（土日）11：30〜17：00（L.O. 16:00）
＜ディナー＞
（月～木・日）17：00〜24：00（L.O. 23:30）
（金・土）17：00〜27：00（L.O. 26:00）

（文／麻生雅人、写真提供／ALL FARM）