スーパーフード、2017年秋冬もレッドフルーツがトレンド。カカオニブ、ファッロなども注目集める
2017年 06月 26日第9位 ナッツバター&オイル
アメリカ合衆国やブラジルではここ数年、各種ナッツバターの開発が進み、スーパーマーケットでは定番のピーナッツバターからアーモンドバター、カシューナッツバター、マカダミアナッツバターなど様々なフレーバーのナッツバターが並んでいる。
さらにナッツ関連のスーパーフードではバターのみならずナッツオイル、ナッツミルクも注目を集めている。3月に開催された「FOODEX2017」ではブラジルナッツ(カスターニャドパラー)のナッツオイルが紹介された。
第8位は…(次ページへつづく)
(写真下・文/麻生雅人、写真上/Divulgação)
写真上はブラジルの名産品のひとつカシューナッツ(カスターニャ・ジ・カジュー)のバター。ベニ(Benni)社