ブラジルの著名バーテンダーたちがオリジナルのアレンジ版カイピリーニャのレシピを公開。メストリ・デリヴァンはカクテル「家にいよう」を発表

●Ela é Minha e Ninguém Tasca (俺の女の手を出すな)

こちらもカイピリーニャがおいしい店として名高いボテコ「ピラジャー」のウェリントン・カストロさんが提案するのは、同店ではおなじみのハパドゥーラ（未精製の砂糖）を使ったヴァリエーション。カクテル名は古いサンバの歌詞からの引用です。

＜材料＞

氷をお好みの量、クラッシュアイスでも可
カシャッサ 60ml
タヒチライム1個
搾ったシシリアレモン1個
溶かした未精製の砂糖（パネラシュガーに近い）　スプーン一杯

＜作り方＞

ライムを縦に8等分切りにしてグラスへ。未精製の砂糖を加えてマセラドールでライムを潰してからレモン汁と氷を入れる。カシャッサを加え、バースプーンで混ぜる。氷の上にスライスしたシシリアレモンと、未精製の砂糖を飾りでふりかけて完成。

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（文／麻生雅人）