「ボテッコ・ボンフルート」がリニューアルオープン。サウピカォンやムケッカもメニューに登場
2019年 07月 7日
2019年年1月に人形町にオープンした 「ボテッコ・ボンフルート」 がこの夏からブラジル人シェフを迎え、メニューを刷新した。
「シュラスコ以外のブラジル料理」をもっと多くの人にお届けしたいというコンセプトでオープンしたボンフルートが、今回のリニューアルオープンに伴い更にその内容を充実させることとなった。
続きを読む2019年年1月に人形町にオープンした 「ボテッコ・ボンフルート」 がこの夏からブラジル人シェフを迎え、メニューを刷新した。
「シュラスコ以外のブラジル料理」をもっと多くの人にお届けしたいというコンセプトでオープンしたボンフルートが、今回のリニューアルオープンに伴い更にその内容を充実させることとなった。
続きを読む6月29日(土)、東京・南青山にあるイベントスペース「 IKI-BA COMMUNE 2nd 」にて、日本とブラジル、両国のさらなる友好関係を願って 「 ブラジル田舎っぺ祭り FESTA JUNINA & FEIRINHA BRASILEIRA 」 が開催された。
続きを読む7月20日(土)、21日(日)に東京・代々木公園で開催されるブラジルフェスティバル(主催/在日ブラジル商工会議所)で、カイピリーニャやバチーダなど、ブラジルの国民酒カシャッサを使ったカクテルのコンテスト「第三回C1グランプリ(カシャッサ・カクテル・グランプリ)」が、今年(2019年)も開催される。
続きを読むリオデジャネイロに実店舗を構えるグルメハンバーガーショップ「Burgertopia(バーガートピア)」が日本初上陸、6月29日(土)13時から表参道で開催されるフェスタ・ジュニーナ「ブラジル田舎っぺ祭り2019」に出店する。
ビーフ100%のパティはボリューム満点の170g。リオでも大人気のクラシックベーコンバーガーの他に、今回はフェスタ・ジュニーナでお馴染みのホットカクテル“ケンタォン”をモチーフにした「ケンタォン・バーガー」が登場する。
続きを読む6月25日、英国の「レストランマガジン」が毎年発表している「世界のベストレストラン50」2019年版のリストがシンガポールの総合リゾート「マリーナ・ベイ・サンズ」で公表された。
39位に、ジェフェルソン・フエーダ(シェフ)さんと伊澤彩子(パティスリー、ブーランジェリー・シェフ)さんの「カーザ・ド・ポルコ」が初登場を果たした。しかし、2018年末に伊澤彩子さんは同店を離れている。
続きを読む日本とブラジルをつなぐ国際交流団体KIMOBIG(キモビッグ)が主催する“フェスタジュニーナ(6月祭り)”「 ブラジル田舎っぺ祭り 2019 」では、 思いっきりブラジルが楽しめるだけでなく、<ピーナッツを使ったブラジルのお菓子「パソッカ」作り>、<アマゾン食材&チョコレート試食会>など、ブラジルのディープな側面を知ることができるワークショップも開催される。
続きを読む9月21日(土)から29日(日)、ブラジル南部リオグランジドスウ州にあるワインの郷ベント・ゴンサウヴェス市やガリバウジ市にある、5つのワイナリーを訪ねるツアーが開催される予定です。
ツアーが実施される予定の週には、ベント・ゴンサウヴェス市で、南米最大のワイン・トレード・フェア「南米ワイン見本市(WINE SOUTH AMERICA)」が開催されることから、ツアーのスケジュールには、この見本市への参加も組み込まれています。
続きを読むカラオケパセラの名物ハニトー®(ハニートースト)にピタヤを使ったビビッドピンクのハニトーが6月5日(水)より、秋葉原エリアの3店舗に登場した。
ピタヤはサボテンの仲間の果実で、アマゾンフルーツとしても有名。果皮に竜のうろこの様な突起をもつことからドラゴンフルーツとも呼ばれている。フルッタフルッタによると、鉄やマグネシウムなどのミネラル分が豊富で、レッドピタヤのビビッドなピンク色は、赤色の色素で抗酸化性が期待されるベタシアニンや、女性に嬉しい葉酸や食物繊維も含むのが特徴とのこと。
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