スーパーフード、2017年秋冬もレッドフルーツがトレンド。カカオニブ、ファッロなども注目集める

第4位　スウィッチェル

スウィッチェルとは、りんご酢に蜂蜜と生姜を加えてつくられるドリンク。発祥には諸説があり、古代ギリシャから民間医療で使われていたとも、カリブ海で生まれたともいわれている。

アメリカ合衆国のホールフーズマーケットでは、2017年トレンド予測の1位に「ウエルネストニック」を挙げ、その使用材料としてりんご酢などを紹介しているという。そんなりんご酢が注目を集める中で再評価され、アメリカ合衆国やフランスのヘルスコンシャスな女性たちから、最先端のウエルネスビネガードリンクとして広まったという。

第3位は…（次ページへつづく）

（文／麻生雅人、写真／Valis Iscari0t）
写真はアメリカ合衆国の家庭でつくられた自家製スウィッチェル